其實上次去關西的時候, 就很想試試押し寿司了, 可惜胃不夠大, 未能一試...這次逛到金沢市的近江町市場, 就那麼剛好裡面有家老店- 手押し棒鮨 舟楽, 於是買了小鯛1本 1,365円, 鯖1本 1,575円~
這是"小鯛"
高高興興地捧回旅館吃, 酸甜的調味搭配著魚肉的確是很清爽的午餐~ 但是吃著吃著 還是有種不甘願的感覺-- 因為價錢實在不算很親切~ 中午的壽司店同樣的價錢已經可以吃到握壽司套餐了呢!
所以建議是...先從駅弁試起吧! 富山駅的ますのすし(鳟鱼壽司)1,300円、ぶりのすし(鰤壽司)1,300円, 或是金沢駅的二味笹すし(更便宜, 記得是650円), 不只價格便宜, 份量也更夠(富山駅的是兩倍份量), 是c/p值很高的押し寿司呢! 當然用料不能跟從江戶時代就開始經營的舟楽比啦, 但以嘗鮮來說, 很夠了~~~
不過說起在金沢吃魚, 最讓我回味的還是居酒屋割烹田村, 這家似乎小有名氣, 店裡貼滿了藝人跟老闆的合照, 網站上也有名單列出來過的藝人 
名物一號- ぶりの太巻き 1575円
好啦它本來有八枚的, 只是我們一看到它上桌就餓虎撲羊, 想到要照相時只剩一半 XD
簡簡單單海苔包著鰤魚 壽司飯, 為什麼會這麼好吃呢, 也許是因為正值冬天鰤魚的產卵期前, 所以魚肉特別肥美鮮甜吧?
名物二號- 田村海鮮丼 1890円
超~豐盛, 尤其是那個慢慢用手拆的蟹肉...真是妙不可言~ 下襯的壽司飯還有用紫蘇調味, 真是集"澎湃"與細膩的一品~
意猶未盡亂點的じぶ煮 1575円
就是治部煮, 加賀料理, 鴨肉 香菇 すだれ麩 (有點像豆皮但是是用麵筋做的) 等等濃郁的好料都在這一碗裡了! 非常適合冬天的一品~
只是芶芡真的是下手很重, 雖說這道本來就是要芶芡, 個人還是希望他可以不用搞到這麼"膏"...也許日本人不太在意吃太多過於精緻的"粉"吧!?
結帳時老闆又殺必死送我們兩包田村うどん- 鰹魚 咖哩口味各一, 這烏龍麵真是高科技, 是乾燥的麵體, 不用冷藏, 而且超~~~Q, 彈牙到超出我對烏龍麵的想像! 如果能買回台灣的話 (?), 倒是自用送禮兩相宜咧!
從金沢順著日本海往南邊走, 腦子裡想的都是- 我想吃便宜的海鮮! 這願望終於在小浜實現了
若狭フィッシャーマンズ・ワーフFishermans Wharf是一個海鮮綜合超市, 二樓設有餐廳海幸苑; 這家餐廳不只價格平實, 讓顧客使用的筷子還是有名的"若狭塗箸"! 而且還根據吃魚 吃麵等不同用途而使用不同的筷子, 真是揪感心~
季節限定的冬の膳1,370円
那甘えび造り真的名符其實有夠甜, 中間的一小碟鯖魚用的是類似蒲燒的手法, 而後面那一鍋在火上燒著的...
鏘鏘! 豪邁地把蔥花和辣蘿蔔泥全部倒下去, 就是一鍋料多味美的冬季小火鍋啦!
潮風膳1,370円
鯖ずし果然是招牌, 不管是醋飯 魚的調味 兩者的調和 都是上乘; 而漁師汁雖然是味噌湯為基底, 但是它集好料於一鍋的精神和冬の膳的小火鍋有異曲同工之妙~
另外, 注意到了嗎, 店家給的筷子是魚料理用的箸先【細角】, 果然特別好使~ 店裡用的米是福井產的越光米, 而且吃飯還有無敵海景搭配, 說真的是家用心又超值的餐廳!
當天晚上繼續向魚群進攻, 前進 食事処かねまつ...
主餐還沒上就一人先送了一小碟:
類似甘露煮做法的鯖魚, 但最後又烤過, 因此雖然魚骨已酥軟, 魚皮仍有口感; 旁邊的茶也不錯喝~
特上定食1,800円, 每種魚鮮的表現都不錯, 尤其是我最愛的イカ, 得"甘鮮"二字無愧~
但是最右側的那只蟹, 不知為何發出極其毀滅的味道, 無論如何都沒有吃他一口的勇氣, 細看後猜測可能是消化腺沒取乾淨的緣故, 真是讓人瞬間從天堂掉到地獄...
這是當天的握壽司特餐, 這份表現就很平均了 (謝天謝地), 每一口都令人滿意; 味噌湯非常豪邁地加了很多碎魚肉, 而且還是可以無限續碗的!
店內一角, 桌上有製作中的魚干, 牆上還有許多名人簽名...不過我真的被那隻旭蟹給嚇到了, 大概不敢再來啦
手押し棒鮨 舟楽, 〒920-0905 石川県金沢市上近江町24-1
居酒屋割烹田村, 〒920-0911石川県金沢市並木町2-18
若狭フィッシャーマンズ・ワーフ, 〒917-0081福井県小浜市川崎1-3-2
食事処かねまつ, 〒917-0078福井県小浜市大手町8-1 大手町ビル 2F
留言列表
